Чайник для заваривания чая.

 

Чайника для заваривания чая, его форма должна быть круглой, а сам чайник должен плотно закрываться крышечкой, которая имеет небольшую дырочку - она не позволяет чаю «задыхаться» и помогает сохранить чайный аромат. Внутренние края крышечки чайника обычно имеют форму цилиндра, чтобы она могла как можно глубже войти в чайник и не выпадала из него при наклоне. Чайник, носик чайника по правилам должен прилегать к самому чайнику под углом 30-35 градусов и сужаться на конце. В том месте, где носик соединяется с чайником, необходимо наличие мелких отверстий, чтобы в чай не попали чаинки и чтобы вода не стекала в чашки сильной струей. Чайник, ручка чайника обычно прикреплена сбоку и имеет форму буквы «с». При промывании чайника нельзя использовать моющие средства, а можно лишь прополаскивать его водой. Чайник для заваривания может быть изготовлен из фарфора, глины, стекла и чугуна.

 

Фарфоровые чайники отлично удерживают тепло и в них можно заваривать любые сорта чая.

 

Глиняные чайники подходят для заваривания чая без добавок. История появления глиняных чайников берет свое начало из Китая, который является не только родиной чайной культуры, но и по праву считается родиной керамической чайной посуды. Свойства глины создают оптимальные условия для заваривания чая в изготовленной из нее посуде, поскольку она не влияет на вкус и аромат завариваемого чая. Посуда из этой глины ценится за то, что заваренный в ней напиток обладает истинным чайным вкусом и ароматом, а его цвет представляет собой оригинальный цвет, образованный путем взаимодействия чайных листьев и воды. В процессе заваривания чая в этой посуде происходит своего рода впитывание чайного настоя в ее стенки, что позволяет со временем ощущать чайный вкус и аромат, наливая в чайник лишь одну воду! Посуду из исинской глины очень легко мыть. Чайники, изготовленные из качественной исинской глины, обладают низкой теплопроводностью и медленной теплоотдачей, поэтому вода остывает в нем медленно. Более того, чайник можно брать за ручку - обжечься в этом случае невозможно.

 

Стеклянные чайники подходят для заваривания «связанных чаев», чаинки которых производятся из чайных почек и представляют собой шарики разных размеров, раскрывающиеся в красивейшие цветки под воздействием горячей воды. Именно стеклянные заварники позволяют в полной мере насладиться таким завораживающим процессом.