Выбор посуды. Виды посуды.

Посуда Харьков является важным атрибутом повседневной жизни любого человека. Редко кто может похвастаться, что не готовит дома. Большинство людей определенную часть своей жизни вынуждены проводить на кухне. Правильно подобранная посуда не только позволит качественно приготовить любое блюдо, но создает настроение на кухне, поэтому при выборе следует учитывать и внешний вид изделия, и его качественные характеристики. В наше время в магазины посуды предлагают огромный выбор разнообразной посуды и кухонных принадлежностей. Отличается посуда не только формой и цветом, но и материалом, из которого изготовлена. Удачный выбор должен сочетать в себе все достоинства одновременно. Посуда  Харьков должна быть красивой, безопасной и хорошо справляться со своими обязанностями.

 

Существует несколько основных видов материалов, из которых делают посуду для приготовления пищи - это чугун, нержавеющая сталь, эмаль, жаропрочное стекло, алюминий и изделия с антипригарным покрытием. Каждый из этих видов посуды имеет свои достоинства и недостатки, и должен подбираться относительно потребностей владельца. К тому же зная, из чего сделана посуда Харьков, можно определить, как правильно за ней ухаживать, чтобы продлить срок ее службы.

 

Чугунная посуда отличается прекрасными прочностными характеристиками, она практически универсальна и долговечна, но довольно тяжелая по весу и требует особого ухода. Иногда на изделиях из чугуна может появиться ржавчина, что является следствием не правильной эксплуатации. Для того чтобы ржавчина не появилась необходимо перед первым использованием посуду вымыть, вытереть сухим полотенцем, а затем хорошо смазать растительным маслом и прокалить. После этого посуду необходимо снова вытереть насухо. Такую процедуру по мере необходимости можно повторять. Для улучшения качества поверхности чугунной сковороды ее можно прокалить с солью, но после этого ее снова необходимо будет смазать жиром. После каждого мытья чугунную посуду следует вытирать насухо. Чугун со временем не деформируется и не боится царапин.

 

Посуда из нержавеющей стали обладает рядом ценных качеств. Она износоустойчива, прочна, долговечна и довольно красива, но требует бережного ухода и, в случае если изделие из нержавейки качественное, оно должно иметь внушительный вес. Отлично справляется со своими обязанностями посуда из нержавеющей стали с многослойным дном, а если многослойными будут еще и стенки, то это позволит имитировать эффект приготовления пищи в русской печи. Очень важным для приготовления пищи в посуде из нержавейки является наличие плотно прилегающей крышки. Если пищу готовить при невысоких температурах, то это позволит сохранить витамины и сделать еду полезной для здоровья. Для чистки и мытья посуды из нержавейки не стоит использовать абразивные порошки, это может поцарапать поверхность и вызвать потускнение. Тряпку или мочалку следует также выбирать мягкую.

 

Эмалированная посуда проста в использовании, безопасна, практична и красива, но боится ударов и падений, а в случае образования сколов эмали ее дальнейшее использование не рекомендовано. Эмалированная посуда поражает воображение количеством всевозможных расцветок и рисунков, а также стоит сравнительно недорого.

 

Посуда из алюминия - легкая по весу, стоит недорого, быстро нагревается, но несколько не практична в использовании. Поскольку алюминий быстро окисляется, то не стоит в такой посуде готовить острую и кислую пищу, а также оставлять продукты надолго. Готовить в алюминиевой посуде сложно, в связи с тем что еда может легко пригореть, поэтому процесс все время приходится контролировать.

 

Посуда Харьков из жаропрочного стекла изящна и красива, позволяет увидеть процесс приготовления пищи, может применятся в микроволновых печах, но она довольно хрупкая и требует бережного обращения.

 

Посуда с антипригарным покрытием практична, но требует особого обращения и ухода, к тому же ее толщина не должна быть слишком маленькой. Для того чтобы не повредить антипригарное покрытие следует использовать специальные ложки и лопатки из дерева и пластика, а также исключить приготовление пищи при очень высоких температурах во избежание перекаливания.