Сегодня в продаже доступно много разнообразной посуды, как алюминиевой, так и из нержавеющей стали. Есть также эмалированная посуда, но разговор сегодня пойдет о плюсах и минусах именно стали и алюминия в качестве материала для пищевых продуктов. Давайте рассмотрим вблизи, что предлагают нам производители кухонной посуды. Почти у каждой хозяйки найдутся кастрюли как алюминиевые, так и стальные. В основном, используют их для приготовления разных блюд. Также при выборе набора кухонной посуды немаловажным фактором становится цена посуды.
![алюминиевая посуда Посуда из алюминия, посуда из нержавеющей стали, кухонная посуда, сковородки, кастрюли](/upload/45789.jpg)
Кухонная посуда из нержавеющей стали способна служить долгие годы, она успешно противостоит мелким царапинам и вмятинам. Также ее очень легко мыть.
Посуда, предпочитаемая поварами это именно посуда из нержавеющей стали, так как она, в отличие от алюминиевой посуды, никак не реагирует на кислые или щелочные продукты, которые в ней готовятся.
Алюминиевая посуда производится с конца XIX века, однако именно в XX веке она стала доступной широким слоям населения. Больше половины когда-либо проданной кухонной посуды сделано из алюминия. Пожалуй, главные достоинства алюминия - невысокая цена и способность быстро нагреваться.
В основном, алюминиевая посуда делится на штампованную, литую и анодированную. Штампованная посуда (это когда куску металла с помощью пресса придают форму будущей кастрюли) обычно легкая, подходит для мисок, дуршлагов, кастрюль. Производство такой посуды дешево, но и изнашивается она гораздо быстрее. Литая алюминиевая посуда (такую отливают в специальной форме) имеет толстые стенки, она тяжелая и используется для котелков, гусятниц, казанов и больших сковородок. Металл литой посуды пористый, поэтому он лучше удерживает тепло. Сегодня производители кухонной посуды предлагают изделия из анодированного алюминия
Посуда из нержавейки и посуда из алюминия легко моется современными моющими средствами. Поэтому выбирайте для себя оптимальный вариант и готовьте на здоровье!